Nummer 30/03
Hannover. 2002 betrug die Geflügelfleischproduktion in Niedersachsen 414 350,6 t. Damit stieg die Schlachtmenge gegenüber dem Vorjahr um 4,5 % an. Wie das Niedersächsische Landesamt für Statistik mitteilt, hat sich die Geflügelproduktion seit 1998 um ein Drittel erhöht.
Der Anteil der Jungmasthühner an der Schlachtmenge lag mit 165 066,2 t bei 39,8 %. Er ist gegenüber dem Vorjahr um 1,3 % angestiegen.
Über die Hälfte der Fleischproduktion (52,5 %) stammt von Truthühnern. Insgesamt wurden 217 527,0 t Truthahnfleisch produziert, gegenüber 2001 betrug der Anstieg 8,2 %. Lediglich 5 % der Schlachtmenge enthält das Fleisch von Enten und Gänsen.
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© Niedersächsisches Landesamt für Statistik, Hannover 2003
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